Кава в зернах Guatemala Huehuetenango La Libertad 250 грамів зерно білий

Уеуетенанго - один з трьох невулканічних регіонів Гватемали, а також найвищий і найсухіший з тих, що обробляються, що робить його одним з найкращих для виробництва кави. Потоки гарячого повітря піднімаються з рівнин Теуантепек, що в Оахаці, Мексика, і змішуються тут з прохолодним повітрям, що спускається з гір Кучуматанес, створюючи мікроклімат, захищений від морозів, що дозволяє вирощувати каву на висоті до 2 000 метрів. Надзвичайна віддаленість Уеуетенанго вимагає, щоб майже всі виробники обробляли каву самостійно. На щастя, в регіоні багато річок і струмків, що дозволяє виробникам відносно легко встановлювати млини. Географічні умови Уеуетенанго допомагають створювати виняткову каву з виразною кислинкою та фруктовими ароматами.