Кількість
|
Вартість
|
||
|
Бленди кави: задоволення для любителів експериментів
У кожного кавомана є свої переваги. Хтось любить яскраво виражену кислинку, а комусь подобається насичений смак із гіркуватістю. Якщо ви – прихильник експериментів і любите різні смаки кави, радимо звернути увагу на бленди. Що це таке і як вибрати бленд на смак – для кавомашини, фільтра, кава з молоком – давайте розбиратися.
Бленди (купаж) – найсмачніші мікси якісної кави
Що ж таке бленд чи купаж? Це суміш зерен різних сортів. Концентрація та пропорції варіюються. Таким чином знижується або підвищується кислотність, гіркуватість, насиченість готового напою. Також можна додати в каву нотки інших продуктів, наприклад шоколаду або ягід. В результаті виходить новий, унікальний смак напою.
Чим бленд відрізняється від моносорту? В останньому вигляді поєднуються зерна, зібрані в одному регіоні, та оброблені одним способом.
На сучасному ринку можна знайти кілька видів сумішей:
- Арабіка та робуста. Зерна арабіки відрізняються м'якшим смаком, у той час як робуста – більш насиченим та міцним. У чистому вигляді пити робусту практично неможливо. Однак, якщо змішати ці два сорти кави, можна отримати унікальний смак.
Зазвичай у купажах арабіка є більшою мірою – 90, 80 чи 70 відсотків. Бленди з переважанням робусти в основному використовують для продажу кави в автоматах, тому що в цьому випадку не виходить повною мірою розкрити аромат арабіки. Також такі сорти часто купують для приготування кави в кавомашині.
- Різні сорти арабіки. У цьому випадку може змішуватись кава з різних регіонів та країн. Вважається, що робуста приховує справжній смак арабіки, тому для отримання вишуканих блендів змішують саме арабіку.
Вважається, що перші бленди з'явилися ще у XVIII столітті – тоді змішали арабіку кількох сортів. У XIX столітті почали активно вирощувати робусту, однак у чистому вигляді вживати таку каву було важко через яскраво виражену гіркоту. Тоді і було запропоновано змішати арабіку з робустою, в результаті чого вийшла кава з вишуканим смаком.
Каву змішують з різних причин. Основна з них – це створення нового, неповторного смаку. Також бленд дозволяє регулювати цінову політику, оскільки моносорти кави завжди дорожчі за бленди. А ось купажі кави стають доступнішими за ціною.
Чим цікаві кавові бленди
Не можна просто так взяти та змішати зерна кави для бленду. Процес створення купажу – тривалий та цікавий. Для початку необхідно підібрати базові сорти зерна, а потім доповнити їх потрібними видами. Професіонали здатні визначати особливості зерен та розрізняти сотні відтінків смаку. Створюючи нові суміші, виробники спочатку визначають цілі створення купажу, наприклад, знизити рівень кислинки напою. Також вони звертають увагу на аромат, які бадьорять властивості, здатність утворювати пінку.
У процесі створення блендів професіонали звертають увагу на:
- відсоток співвідношення зерен;
- міцність сировини;
- спосіб обробки зерен;
- спосіб обсмажування.
Отриманий новий бленд кави проходить кілька дегустацій. Рецептура часто змінюється, щоб довести смак до досконалості. Тільки після цього купаж запускається у масове виробництво.
Головна особливість складання блендів – це гармонія смаку. Велика різноманітність поєднань приваблює любителів кави та дозволяє їм часто експериментувати.
Особливості кави блендів від COFFEE AGENT
Бленди від COFFEE AGENT у Києві – це неповторний та оригінальний смак. Ми з'єднуємо кілька сортів у різних поєднаннях, щоб у всіх любителів кави була можливість вибрати купаж, який припаде їм до душі. Бленди від COFFEE AGENT – це:
- унікальний купаж із зерен, зібраний на кращих плантаціях;
- контроль за якістю зерна;
- самостійне обсмажування кави суворо відповідно до норм;
- велика різноманітність продукції.
Найчастіше ми поєднуємо арабіку з робустою, проте також можемо скласти купаж і зі стовідсоткової арабіки. Також ви можете спробувати себе як професіонал, склавши бленд самостійно. Якщо виникнуть труднощі, ви завжди можете звернутися за допомогою до наших менеджерів. У нас діє безкоштовна доставка від 750 грн до Києва, Львова, Дніпра, Харкова, Одеси та інших міст України.
Ми враховуємо всі побажання наших клієнтів, тому складаємо різні купажі. Вважаєте за краще пити каву з молоком? Ми запропонуємо вам бленд, який ідеально підійде для цього. Любите каву без кислинки? Знайдемо купаж, який відповідає цьому побажанню.
Переваги покупки блендів (купажів) кави в інтернет-магазині COFFEE AGENT
Хочете насолодитися вишуканим блендом найвищої якості? Замовте один із купажів у каталозі інтернет-магазину COFFEE AGENT. Наші фахівці з усією відповідальністю підходять до складання блендів, щоб ви не розчарувалися та пізнали справжнє задоволення від кожного ковтка. Також у нашому розпорядженні найсучасніше обладнання для обсмажування. Особливу увагу ми приділяємо правильному зберіганню та транспортуванню продукції.
Ми пропонуємо купити оригінальні сорти кави на будь-який смак за прийнятною вартістю. У нашому магазині ви можете самостійно вибрати сорт, склад, метод обсмажування та приготування, вид упаковки. Любителі моносортів також знайдуть собі ідеальний варіант. А ще спеціально для вас ми можемо приготувати мелену каву.
Ми стежимо за всіма етапами – починаючи від збирання кави, закінчуючи правильною обсмажуванням зерен. Наші фахівці точно знають, як зберігати каву, щоб вона не втратила свої головні властивості – смак та аромат.
Три головні переваги нашого сервісу:
- Гіперкастомізація - вибирай все, як ти любиш (смак, склад, метод приготування, колір упаковки).
- У нас є 99% варіантів кави.
- Швидка доставка – відправляємо у день замовлення.
Ми працюємо щодня – без перерв та вихідних. Тому ви можете вибрати унікальну каву та замовити її онлайн за прийнятною ціною – ми регулярно проводимо акції. Також ви можете зв'язатися з нами будь-яким зручним способом. З нетерпінням чекаємо на ваші замовлення – приєднуйтесь до тих, хто вже оцінив переваги нашого сервісу!