Бленды кофе: удовольствие для любителей экспериментов

У каждого кофемана есть свои предпочтения. Кто-то любит ярко выраженную кислинку, а кому-то нравится насыщенный вкус с горчинкой. Если вы – поклонник экспериментов и любите разные вкусы кофе, советуем обратить внимание на бленды. Что это такое и как выбрать бленд по вкусу – для кофемашины,фильтра, кофе с молоком – давайте разбираться. 

Бленды (купаж) – самые вкусные миксы качественного кофе

Что же такое бленд или купаж? Это смесь зерен разных сортов. Концентрация и пропорции варьируются. Таким образом понижается или повышается кислотность, горчинка, насыщенность готового напитка. Также можно добавить в кофе нотки других продуктов, например, шоколада или ягод. В результате получается новый, уникальный вкус напитка.

Чем бленд отличается от моносорта? В последнем виде сочетаются зерна, собранные в одном регионе, и обработанные одним способом.

На современном рынке можно найти несколько вида смесей:

1. Арабика и робуста. Зерна арабики отличаются более мягким вкусом, в то время как робуста – более насыщенным и крепким. В чистом виде пить робусту практически невозможно. Однако если смешать эти два сорта кофе, можно получить совершенно уникальный вкус.

Обычно в купажах арабика присутствует в большей степени – 90, 80 или 70 процентов. Бленды с преобладанием робусты в основном используют для продажи кофе в автоматах, так как в этом случае не получается в полной мере раскрыть аромат арабики. Также такие сорта часто покупают для приготовлениякофе в кофемашине.

2. Разные сорта арабики. В это случае может смешиваться кофе из разных регионов и стран. Считается, что робуста скрывает истинный вкус арабики, поэтому для получения изысканных блендов смешивают именно арабику.

Считается, что первые бленды появились еще в XVIII веке – тогда смешали арабику нескольких сортов. В XIX веке начали активно выращивать робусту, однако в чистом виде употреблять такой кофе было трудно из-за ярко выраженной горечи. Тогда и было предложено смешать арабику с робустой, в результате чего получился кофе с изысканным вкусом.

Кофе смешивают по разным причинам. Основная из них – это создание нового, неповторимого вкуса. Также бленд позволяет регулировать ценовую политику, поскольку моносорта кофе всегда дороже блендов. А вот купажи кофе становятся более доступными по цене.

Чем интересны кофейные бленды

Нельзя просто так взять и смешать зерна кофе для бленда. Процесс создания купажа – длительный и интересный. Для начала необходимо подобрать базовые сорта зерна, а затем дополнить их нужными видами. Профессионалы способны определять особенности зерен и различать сотни оттенков вкуса. Создавая новые смеси, производители сначала определяют цели создания купажа, например, снизить степень кислинки напитка. Также они обращают внимание на аромат, бодрящие свойства, способность образовывать пенку.

В процессе создания блендов профессионалы обращают внимание на:

• процент соотношения зерен;
• крепость сырья;
• способ обработки зерен;
• способ обжарки.

Полученный новый бленд кофе проходит несколько дегустаций. Рецептура часто меняется, чтобы довести вкус до совершенства. Только после этого купаж запускается в массовое производство.

Главная особенность составления блендов – это гармония вкуса. Большое разнообразие сочетаний привлекает любителей кофе и позволяет им часто экспериментировать.

Особенности кофе блендов от COFFEE AGENT 

Бленды от COFFEE AGENT в Киеве – это неповторимый и оригинальный вкус. Мы соединяем несколько сортов в разных сочетаниях, чтобы у всех любителей кофе была возможность выбрать купаж, который придется им по душе. Бленды от COFFEE AGENT – это:

• уникальный купаж из зерен, собранный на лучших плантациях;
• контроль за качеством зерна;
• самостоятельна обжарка кофе строго в соответствии с нормами;
• большое разнообразие продукции.

Чаще всего мы сочетаем арабику с робустой, однако также можем составить купаж и из стопроцентной арабики. Также вы можете попробовать себя в качестве профессионала, составив бленд самостоятельно. Если возникнут трудности, вы всегда можете обратиться за помощью к нашим менеджерам. У нас действует бесплатная доставка от 750 грн в Киев, Львов, Днепр, Харьков, Одессу и другие города Украины.

Мы учитываем все пожелания наших клиентов, поэтом составляем различные купажи. Предпочитаетепить кофе с молоком? Мы предложим вам бленд, который идеально подойдет для этой цели. Любите кофе без кислинки? Найдем купаж, который соответствует этому пожеланию.

Преимущества покупки блендов (купажей) кофе в интернет-магазине COFFEE AGENT 

Хотите насладиться изысканным блендом высшего качества? Закажите один из купажей в каталоге интернет-магазина COFFEE AGENT. Наши специалисты со всей ответственностью подходят к составлению блендов, чтобы вы не разочаровались и познали истинное удовольствие от каждого глотка. Также в нашем распоряжении самое современное оборудование для обжарки. Особое внимание мы уделяем правильному хранению и транспортировке продукции.

Мы предлагаем купить оригинальные сорта кофе на любой вкус по приемлемой стоимости. В нашем магазине вы можете самостоятельно выбрать сорт, состав, метод обжарки и приготовления, вид упаковки. Любители моносортов также найдут для себя идеальный вариант. А еще специально для вас мы можем приготовить молотый кофе.

Мы следим за всеми этапами – начиная от сборки кофе, заканчивая правильной обжаркой зерен. Наши специалисты точно знают, как хранить кофе, чтобы он не потерял свои главные свойства – вкус и аромат.

Три главных преимущества нашего сервиса:

1. Гиперкастомизация - выбирай все как ты любишь (вкус, состав, метод приготовления, цвет упаковки).
2. У нас есть 99% вариантов кофе.
3. Быстрая доставка – отправляем в день заказа.

Мы работаем ежедневно – без перерывов и выходных. Поэтому вы можете выбрать уникальный кофе и заказать его онлайн по приемлемой цене - мы регулярно проводим акции. Также вы можете связаться с нами любым удобным способом. С нетерпением ждем ваших заказов – присоединяйтесь к тем, кто уже оценил преимущества нашего сервиса!